饮食美容

为什么摄取维生素C成分，有助维持好肤质呢?王子南营养师表示，这是因为维生素C是人体肌肤合成胶原蛋白的重要前驱物，适度补充维生素C能协助胶原蛋白的生成，维持皮肤组织的弹性，让皮肤保持较澎润的状态，减少纹路的形成。

除了有助胶原蛋白合成外，维生素C成分更有助抑制皮肤“酪胺酸酶”的活性(酪胺酸酶是形成黑色素的重要触媒)，防止酪胺酸酶活性被催化，减少黑色素形成，达到美白、淡斑的效果。

肌肤衰老怎么办 4种食物多吃冻住肌龄

TOP1 芭乐

口感爽脆、可口的芭乐，营养价值也相当丰富，不仅含有帮助消化的苹果酸成分，以及人体必须的钾、钙等离子。每100公克的芭乐，热量更仅有38.4大卡、膳食纤维含量3公克、维生素C含量则高达81毫克。

TOP2 奇异果

拥有独特的绒毛外观、滋味酸甜的奇异果，其特有的蛋白质分解酵素-奇异果酵素，不但有助增加粪便湿润度的水溶性膳食纤维，更有整胃健肠、净肠排毒、改善便秘的效果。最重要的是，每100公克的奇异果，热量只有55大卡、膳食纤维2.4公克、维生素C含量有76毫克，是获取维生素C、E、叶酸等营养素的最佳天然蔬果之一。

TOP3 柠檬

每100公克柠檬，热量不到35大卡，却含有34毫克的维生素C、1.23公克膳食纤维。特别是柠檬当中所含有的丰富维生素C，不仅具有消除体内堆积的毒素、增强免疫系统、帮助淋巴系统正常运作的效果;同时也是优质的天然抗氧化剂，可预防氧化压力引起的老化或疾病。

TOP4 橘子

秋冬盛产的橘子，不仅滋味酸甜可口，更富含葡萄糖、果糖、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、矿物质等人体不可或缺的营养素。且橘子含有丰富的类黄酮抗氧化剂，能抑制致癌物发生。

另外，橘子还有降血压、抗动脉硬化等作用，对于防止心血管疾病的发生有极大功效。最重要的是，每100公克的橘子含有28毫克的维生素C、1.51公克膳食纤维，而热量只有42大卡，更是获取维生素C、膳食纤维不可缺少的重要食材来源。

【营养师小叮咛】：

王子南营养师强调，适度补充维生素C，确实是不错的美肌方式。但想要成功达到美肌效果、延缓老化的目的，遵循蔬果579的饮食原则(男性5蔬4果、女性4蔬3果、儿童3蔬2果)，维持均衡饮食、摄取多元营养素才是保持健康、延缓老化的不二法则。