买牛奶的第一步就是要确定你要买的是不是真正的牛奶，市场上有很多乳饮料来混淆我们的视线，所以在买的时候就要擦亮我们的眼睛。

　　真正的牛奶里面有优质而丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等多种营养。而蛋白质的含量就觉得了牛奶是不是优质牛奶的标志。蛋白质越高，牛奶就越优质。而一般的乳饮料一般都是白糖、水的混合物基本是没有啥营养的，这和牛奶是有本质区别的。大家一定要记住哦。

　　【按照自身需要来选择牛奶】

　　纯牛奶有很多种不同的包装，纸盒的、袋装的、塑料袋的等等等包装，我们该怎么去选择呢?按照标准来说纯牛奶可以分为高温消毒奶和巴氏消毒奶两种。

　　高温消毒奶：顾名思义就是使用高温消毒从而获得长保质期的奶。国际标准一般是大于135度的高温瞬间杀菌消毒，这样就可以保存40天左右，有时候会更长。但是由于高温杀菌，会损失一定的一样。这样的牛奶很适合保存或者外出的时候来喝。

　　巴氏消毒奶：这种做法是采用低于70度来杀菌消毒，这样可以获得很好的营养和口味。但是必须在4度以下的温度来保存，而且保质期会很短，建议短期内解决掉。