孕期贫血家常食谱 补血养颜安胎
医网摘要： 妇女平时应该有针对性地吃一些有助于补血的食物，以起到治疗和预防的作用。现就孕期贫血的几种药膳的家庭制作方法做一介绍：
据世界卫生组织报道，全世界成年妇女贫血发生率为20%，我国妇女则偏高。对于每位妇女来说，贫血是损害健康的一种常见病。
妇女平时应该有针对性地吃一些有助于补血的食物，以起到治疗和预防的作用。现就孕期贫血的几种药膳的家庭制作方法做一介绍：
1.芪归鸡汤：母鸡1只，生黄芪100克，当归30克，党参30克，白芍20克，葱、姜、黄酒、盐各适量。将鸡宰杀、洗净，生黄芪、当归、党参、白芍纳鸡腹中，放入锅中加葱、姜等调料炖煮，以鸡肉熟烂为度，食肉饮汤，一日一次。若病情较重，可改党参为西洋参10克，效果更佳。
2.羊肉枸杞粥：羊肉100克，枸纪子30克，炙附片10克，大枣15枚，冰糖适量。先将羊肉切细待用；粳米洗净与炙附片、枸杞、大枣一同放入锅内，加水适量煮熟成粥，待粥煮至熟烂时，再放入羊肉和冰糖煮至粥浓稠时即可食用，隔天一次。
3.阿胶瘦肉汤：瘦猪肉100克，阿胶15克，生姜、胡椒、葱、味精各适量。先将净猪瘦肉放入砂锅内，加水适量，放入生姜、胡椒、食盐，用文火炖熟后下入阿胶炖化，调味后饮汤食肉，隔天一次，连续食用一个月。
4.八味养血粥：糯米200克，薏仁米50克，赤小豆30克，红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生山药30克，白扁豆15克。先将薏仁米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅内煮烂，再入糯米、红枣、莲子同煮。最好将去皮的生山药切小块，加入上述原料中山煮，以熟烂为度。每日早晚食用，连续20天为一疗程。
5.二冬甲鱼汤：甲鱼1只（约250克），天门冬30克，麦冬30克，百合30克，枸杞子20克，火腿50克，绍酒、葱、生姜各适量。先将甲鱼去头及内脏，洗净放入锅中，加水适量，煮20分钟后取出剔去上壳和腹甲，切成3厘米长的段，与上述原料及盐同入锅内，清汤炖煮至甲鱼熟透，饮汤食肉，每日一次。
6.汽锅乌鸡：乌骨鸡1只，冬早夏草15克，黄芪10克，熟地黄10克，党参10克，玉兰片、冬菇、绍酒、盐各适量。先将乌骨鸡洗净，与冬虫夏草、黄芪、熟地黄、党参、玉兰片、冬菇和调料一同放入蒸钵内，加少许清汤，隔水蒸熟即可食用，每日一次。
7.参杞狗肉：狗肉1000克，党参50克，枸杞20克，兔丝子13克，砂仁5克，陈皮5克，牛膝15克，酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精各适量。将净诸药料入锅前煮30分钟，倒出汤汁，再将狗肉切成块加入酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精腌渍入味，放入锅中，加入药汁，煮沸后改用文火慢煨2小时，狗肉烂熟即可食用，隔日一次。
8.茯苓糕：面粉200克，白术20克，茯苓20克，参党12克，陈皮5克，龙眼肉20克，白糖适量。将上述药料均粉碎成细末，与面粉拌匀，加适量白糖和水，调和成面团，上屉蒸成糕。此糕既可直接食用，也可将其放入烤箱，文火烤干后食用。
9.首乌芝麻鸡：何首乌150克，未下蛋的母鸡1只（约500克），芝麻适量。先将鸡宰杀剖洗净后，去头足，再将首乌、芝麻纳入鸡腹，用白丝线缝合，放入沙锅内煲烫至鸡烂熟，即可食用。每天一次，连续食用一个月。
10.花生枸杞蛋：花生100克，枸杞30克，大枣15枚，红糖50克，鸡蛋2个。先将花生、枸杞放入锅内煮熟，然后放入大枣、红糖、鸡蛋煮15分钟食用。每天一次，连服15天至20天 。
11.桂圆桑椹汁：桂圆50克，桑椹100克，加水煮至桑椹烂熟，去渣留汁，再加入适量冰糖熬至稍稠后食用。每日3次，每次2匙至3匙，连服30天。
12.大枣木耳汤：大枣15克，黑木耳15克。先净大枣、黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗内，加水及冰糖适量，隔水蒸至大枣烂熟即可食用，每日2次。
13.猪肝菠菜汤：猪肝200克，菠菜200克，盐、酱油、味精、花椒水、猪油各适量。将猪肝切成小薄片，菠菜洗净切段，放入锅内加调料煎汤食用，每日一次。
14.莲子炖猪肚：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、蒜、生姜各适量。将猪肚洗净，莲子装入猪肚内，用线缝合，放入锅内，加清水炖至熟透，捞出晾凉；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，猪肚丝加香油、食盐、葱、蒜、生姜拌匀即可食用。
15.猪脊髓骨盐汤：取猪脊髓骨500克，食盐、酱油、葱、蒜、生姜各适量。将脊髓骨洗净放入锅中炖煮，然后加入盐、姜等调味品即成。
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妇女平时应该有针对性地吃一些有助于补血的食物，以起到治疗和预防的作用。现就孕期贫血的几种药膳的家庭制作方法做一介绍：
1.芪归鸡汤：母鸡1只，生黄芪100克，当归30克，党参30克，白芍20克，葱、姜、黄酒、盐各适量。将鸡宰杀、洗净，生黄芪、当归、党参、白芍纳鸡腹中，放入锅中加葱、姜等调料炖煮，以鸡肉熟烂为度，食肉饮汤，一日一次。若病情较重，可改党参为西洋参10克，效果更佳。
2.羊肉枸杞粥：羊肉100克，枸纪子30克，炙附片10克，大枣15枚，冰糖适量。先将羊肉切细待用；粳米洗净与炙附片、枸杞、大枣一同放入锅内，加水适量煮熟成粥，待粥煮至熟烂时，再放入羊肉和冰糖煮至粥浓稠时即可食用，隔天一次。
3.阿胶瘦肉汤：瘦猪肉100克，阿胶15克，生姜、胡椒、葱、味精各适量。先将净猪瘦肉放入砂锅内，加水适量，放入生姜、胡椒、食盐，用文火炖熟后下入阿胶炖化，调味后饮汤食肉，隔天一次，连续食用一个月。
4.八味养血粥：糯米200克，薏仁米50克，赤小豆30克，红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生山药30克，白扁豆15克。先将薏仁米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅内煮烂，再入糯米、红枣、莲子同煮。最好将去皮的生山药切小块，加入上述原料中山煮，以熟烂为度。每日早晚食用，连续20天为一疗程。
5.二冬甲鱼汤：甲鱼1只（约250克），天门冬30克，麦冬30克，百合30克，枸杞子20克，火腿50克，绍酒、葱、生姜各适量。先将甲鱼去头及内脏，洗净放入锅中，加水适量，煮20分钟后取出剔去上壳和腹甲，切成3厘米长的段，与上述原料及盐同入锅内，清汤炖煮至甲鱼熟透，饮汤食肉，每日一次。
6.汽锅乌鸡：乌骨鸡1只，冬早夏草15克，黄芪10克，熟地黄10克，党参10克，玉兰片、冬菇、绍酒、盐各适量。先将乌骨鸡洗净，与冬虫夏草、黄芪、熟地黄、党参、玉兰片、冬菇和调料一同放入蒸钵内，加少许清汤，隔水蒸熟即可食用，每日一次。
7.参杞狗肉：狗肉1000克，党参50克，枸杞20克，兔丝子13克，砂仁5克，陈皮5克，牛膝15克，酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精各适量。将净诸药料入锅前煮30分钟，倒出汤汁，再将狗肉切成块加入酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精腌渍入味，放入锅中，加入药汁，煮沸后改用文火慢煨2小时，狗肉烂熟即可食用，隔日一次。
8.茯苓糕：面粉200克，白术20克，茯苓20克，参党12克，陈皮5克，龙眼肉20克，白糖适量。将上述药料均粉碎成细末，与面粉拌匀，加适量白糖和水，调和成面团，上屉蒸成糕。此糕既可直接食用，也可将其放入烤箱，文火烤干后食用。
9.首乌芝麻鸡：何首乌150克，未下蛋的母鸡1只（约500克），芝麻适量。先将鸡宰杀剖洗净后，去头足，再将首乌、芝麻纳入鸡腹，用白丝线缝合，放入沙锅内煲烫至鸡烂熟，即可食用。每天一次，连续食用一个月。
10.花生枸杞蛋：花生100克，枸杞30克，大枣15枚，红糖50克，鸡蛋2个。先将花生、枸杞放入锅内煮熟，然后放入大枣、红糖、鸡蛋煮15分钟食用。每天一次，连服15天至20天 。
11.桂圆桑椹汁：桂圆50克，桑椹100克，加水煮至桑椹烂熟，去渣留汁，再加入适量冰糖熬至稍稠后食用。每日3次，每次2匙至3匙，连服30天。
12.大枣木耳汤：大枣15克，黑木耳15克。先净大枣、黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗内，加水及冰糖适量，隔水蒸至大枣烂熟即可食用，每日2次。
13.猪肝菠菜汤：猪肝200克，菠菜200克，盐、酱油、味精、花椒水、猪油各适量。将猪肝切成小薄片，菠菜洗净切段，放入锅内加调料煎汤食用，每日一次。
14.莲子炖猪肚：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、蒜、生姜各适量。将猪肚洗净，莲子装入猪肚内，用线缝合，放入锅内，加清水炖至熟透，捞出晾凉；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，猪肚丝加香油、食盐、葱、蒜、生姜拌匀即可食用。
15.猪脊髓骨盐汤：取猪脊髓骨500克，食盐、酱油、葱、蒜、生姜各适量。将脊髓骨洗净放入锅中炖煮，然后加入盐、姜等调味品即成。
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