科学合理的营养在脂肪肝的治疗中作用非常显著，有时甚至优于药物。但饮食治疗应长期坚持。另外，轻度和中度脂肪肝者还应注意加强体育锻炼，运动方式以游泳、步行、骑车、打乒乓球等有氧运动为宜，能增加身体能量消耗，促进脂肪的分解，这对于减轻病情和增强体质都有很重要的作用。

下面以一个具体的事例来说明如何进行合理膳食。王先生，35岁，某公司公关部的经理，身高1。76米，体重80公斤，平时应酬较多，生活不太规律。自我感觉身体非常好，只是有时看到油腻的食物有点反胃，没有在意。最近在体检中发现有中度脂肪肝。

根据王先生的身体状况（肥胖，中度脂肪肝），营养师首先建议他逐步减少饮酒量，最好能禁酒，要尽量保证生活规律，少参与应酬，并进行合理的体育锻炼。然后为其制定了以下食谱：

以上食谱共含热能2366千卡，其中蛋白质供能19。8％，脂肪供能21。2％，碳水化合物供能59。0％，符合王先生减肥及治疗脂肪肝的饮食要求。食谱中推荐的纯乳清蛋白建议在下午锻炼后使用，既可以增加优质蛋白质的摄入，又可以减轻锻炼后肌肉的疲劳，一举两得。纤体固体饮料的主要成分是膳食纤维，餐前服用可以增加饱腹感，减少食物的摄入量，有利于脂肪肝的治疗。