小寒时节养生 多喝几款粥

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医网摘要:从体质上来讲,人的体质有寒热虚实,食物也有寒热温凉四性,要辨体用食,根据个人体质进行食疗和食补。体质较弱的人,不偏寒或热的人,可以在冬季适当进补温阳、热性的食物,但如果是阳热的体质,就不宜多吃辛辣、热性、油腻的食物。

  小寒是二十四节气中的第二十三个节气,正值“三九前后”,标志着开始进入一年中最寒冷的日子。在北方地区有“小寒大寒,滴水成冰”的说法,在江南也有“小寒大寒,冷成冰团”的说法。随着严寒的到来,保暖驱寒是必不可少的,那么,这时候吃什么好,该如何做好养生呢?
  
  从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、栗子、核桃仁、杏仁、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼等。
  
  从体质上来讲,人的体质有寒热虚实,食物也有寒热温凉四性,要辨体用食,根据个人体质进行食疗和食补。体质较弱的人,不偏寒或热的人,可以在冬季适当进补温阳、热性的食物,但如果是阳热的体质,就不宜多吃辛辣、热性、油腻的食物。总之,进补不要千篇一律,要因人而异,缺什么补什么。
  
  适合小寒节气吃的四款滋补粥:
  
  1、韭菜粥
  
  先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。
  
  韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
  
  2、人参粥
  
  取人参3克,置沙锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
  
  适合于病后体虚,或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥,对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
  
  3、羊肉粥
  
  选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,去膻味。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。
  
  羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。
  
  4、核桃粥
  
  取核桃仁50克、捣碎,与粳米100克煮粥食,可温补精髓。
  
  核桃仁热量高,含丰富的亚油酸,有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效,适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
本文来源: http://www.ewsos.com/a/20160116/1248058.html

责任编辑:肖秀燕

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