动物肾脏

食用动物肾脏具有补肾益精作用，是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。因其含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及某些稀有微量元素，故既有滋补又有强壮之功。

　补肾菜谱

　　1.羊肉烧土豆

早在约1800年前，医圣张仲景就将当归生姜羊肉汤归为食疗方剂，载入《金匮要略》。而《本草拾遗》更是将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。

现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素。

　做法

可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”进补，一般先把杜仲煎成药汤，然后再把药汁加在炖羊肉里，一周吃一两顿就可以了。

注意，这虽是一道药膳，也不宜连续服用，只要觉得腰膝酸软等症状缓解了，就要停一停。

　　2.开胃韭菜生蚝羹

在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。

韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”温中养血、温肾暖腰膝。

　做法

以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜为主料包饺子、包子等。家常菜也可韭菜炒鸡蛋，新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。

由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，中医认为，阴虚火旺者(症状：心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等)，患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。

　补肾汤

　　1.猪腰杜仲汤

用料

猪腰二双，杜仲、核桃肉各一两。

　制法

把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。

　功效

补肾，强腰益气。

　　主治

肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清。

　　2.百合甲鱼汤

　用料

甲鱼一斤，贝母、百合、前胡、知母、杏仁各五钱，柴胡三钱。

制法

将甲鱼内脏洗干净，出水去薄衣，切件，用少量油煎香;中药洗净。

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。

　功效

补劳伤，大补阴之不足。

　主治

骨蒸劳嗽。

3.冬虫夏草羊肉汤

　　用料

羊肉一斤，虫草五钱，淮山一两半，杞子七钱，蜜枣八枚，生姜六片。

　制法

把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。

功效

温补肝肾。

　主治

肝肾二虚，腰酸脚软，夜尿多频，精少阴冷不育，妇女带下，子宫发育不良。

结语：以上就是大众养生网为您介绍的男女冬季补肾，每天只需喝一碗它，你们都了解了吧。这对于需要补肾的人来说，真的是极好的。看了上面说的补肾的食物有哪些以及吃什么补肾，感兴趣的就可以去试试。