胡萝卜的美味做法

　　一、胡萝卜炒肉片

材料：红萝卜，肉片，

调味料：盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。

　做法

1、红萝卜洗净，切成丝或片状。

2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6、炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

7、盛碟上菜。

　二、胡萝卜炒鸡蛋

材料：胡萝卜半颗，香葱2根，鸡蛋2个

调味料：盐1/2小匙

　做法

1、将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用。

2、鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入盐1/4小匙，继续搅拌至盐溶化。

3、炒锅烧热，加入油1大匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散，直至鸡蛋定型成小块状，盛出备用。

4、炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软。

5、最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段，用小火炒至香葱段变软即可出锅了。

小诀窍：1、胡萝卜最好购买小颗，细嫩的萝卜，这种吃起来才香甜又爽口。

2、炒鸡蛋的时侯不需要炒太长时间，炒到结块定型即可。