西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生“白虎汤”之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。
　　
　　西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜不含脂肪和胆固醇，富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及VC等营养物质。西瓜不仅营养丰富，而且夏季吃有利于开胃口，助消化，利泌尿，促代谢，去暑疾，滋身体。
　　
　　西瓜可解渴生津，解暑热。有“天生白虎汤”之称。中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。
　　
　　1、西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
　　
　　2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
　　
　　3、西瓜还含有能使血压降低的物质。
　　
　　4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
　　
　　5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添皮肤光泽。
　　
　　汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。
　　
　　1、吃得过多易伤脾胃。
　　
　　西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜。
　　
　　2、感冒初期忌吃
　　
　　无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。
　　
　　3、不要吃打开过久的西瓜
　　
　　气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。
　　
　　4、肾功能不全者忌吃
　　
　　短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
　　
　　5、口腔溃疡者忌吃
　　
　　中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。
　　
　　6、糖尿病人吃西瓜需适量
　　
　　西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。
　　
　　7、产妇不宜多吃
　　
　　产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。
　　
　　8、少吃冰西瓜
　　
　　虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。
　　
　　9、西瓜皮必须洗干净才可以吃
　　
　　西瓜须洗净后，用干净刀切开食用，切忌不洗瓜和刀就切开，不可食被蚊、蝇等爬叮过的瓜瓤，谨防病从口入。
　　
　　1、具有清热解暑、泻火除烦、降压等作用。
　　
　　2、对贫血、咽喉干燥，以及对膀胱炎、肾炎患者均有一定疗效。
　　
　　3、因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，有嫩肤和防治痱疖的作用。
　　
　　4、夏季痤疮：绿豆100g，加水1500mL，煮汤，沸后10分钟去绿豆，西瓜皮（不用削去外皮）500g，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。
　　
　　5、健脾消暑：新鲜西瓜皮100g，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
　　
　　6、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
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