胆囊息炎也被称之为“胆囊隆起性病变”主要是胆囊炎引起，在胆囊壁内腔出现呈息肉状的病症。从病理角度考虑，胆囊息炎可以划分为良性息肉与恶性息肉两种，但不管良性还是恶性想要治疗都需要通过手术切除，而且在生活中饮食问题也需要多加注意，否则即使是良性息肉也可能病变成为恶性息肉，所以关于胆囊息炎不能吃什么的问题大家必须重视。

胆囊息炎不能吃什么

胆囊息炎在饮食方面需要注意的问题

一、胆囊息炎患者不可吃高脂肪、高胆固醇食物

关于胆囊息炎不能吃什么的问题，首先必须注意的就是高脂肪以及高胆固醇这两种食物。如鱼子、蛋黄以及动物的肝、脑、肠等，这些都是富含高脂肪或高胆固醇的食物过量摄入会增加胆囊负担。一般，胆道性疾病大都是在饱餐之后发作，尤其是食用了大量油腻食品之后，更易诱发胆道性疾病。消化脂肪需要大量胆汁，而胆囊息炎患者在胆囊收缩时会产生剧烈疼痛感，所以应该尽量少摄入高脂肪食物。

至于胆固醇，则是由于胆汁之中如果含有的胆固醇较高，则是容易形成胆固醇结石，有结石存在发生梗阻，会让疼痛感更加剧烈，甚至伴有恶心、呕吐等症状。

所以胆囊息炎患者平时饮食方面要以清淡为主，煎炒的油也要使用植物油，因为植物油具有降低胆固醇的效果，且能够促使胆固醇转变成胆汁酸，预防胆结石的形成。

二、胆囊息炎患者不可食用具有刺激性的食物

如酸性食物，山楂、醋、杨梅等，还有辛辣实物如酒、咖啡、辣椒、芥末等，这些带有较强刺激性的食物都不适合胆囊息炎患者食用。因为这些食物进入肠胃之中，会引起胃和十二指肠分泌物增多，进而导致缩胆囊素增加，引发胆道、括约肌痉挛以及胆汁排出受阻，而诱发胆绞痛。

因此，这些具有刺激性的食物对于胆囊息炎患者也会构成巨大威胁，胆囊息炎以及胆囊炎患者都要避免食用这些食物。在这里提别提醒各位，虽然糖的刺激性不强，但胆囊息炎患者也不能食用，因为糖会刺激激胰岛β-细胞分泌胰岛素，进而导胆固醇增加，对胆囊息炎也会造成巨大影响。

胆囊息炎不能吃什么

三、胆囊息炎患者不可食用过冷或过热的食物

任何食物如果过冷或过热胆囊息炎都不可直接食用，食用后容易诱发胆道括约肌痉挛，进而引起胆囊区域性绞痛或隐痛。这主要是因为过冷或过热的食物直接食用对于倡导也会造成一定刺激性，从而增加胆道收缩，影响胆汁排出。

所以在夏天和冬天这两个季节中，胆囊息炎的发病率相对较高一些，这主要就是因为冬天大家都想要吃热的东西，而夏天则是比较喜欢吃冷的食物，而这两者都是诱发胆囊息炎的重要原因，同时也会让病情更为严重。

当然，胆囊息炎不能吃什么的问题还能够得到其他答案，但不管任何食物都要注意的是避免增加胆囊的负担，多以清淡、简单为主，对于胆囊息炎患者会有一定帮助。

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