很多减肥人士决定减肥后采取的第一个措施就是戒肉吃素，他们认为素食食物当中只含有健康的植物油，不会含有肉类体内的高热量动物脂肪，不吃肉只吃素可以减少身上脂肪堆积，能够达到瘦身的效果。那吃素可以瘦身吗?下面我们来就这个问题共同来学习一下。

吃素可以瘦身吗?在了解吃素能否瘦身这个问题之前，我们先来看看素食的种类都包含了哪几个方面。现实生活中素食其实包括了蛋素、奶素、蛋奶素、纯素以及佛教素五个种类，它们的共同之处是不吃任何肉类，包括鱼类海鲜等。

对于吃素可以瘦身吗这个问题，答案是多吃素对于瘦身有一定的帮助，但日常生活中，很多减肥人士却错误地认为素食只包括蔬菜和蔬果两个品种，因此在减肥的过程中只吃这两种。虽然蔬菜本身含有的热量低，但是蔬菜的口感单这样吃是很差的，为了让蔬菜吃起来更滑口鲜美，人在烹饪的过程中就会不自觉地添加多的盐和油。吃素可以瘦身吗?为了填饱肚子就会吃比平常多很多的蔬菜，这样一来，虽然减肥只吃素，却在不知不觉中摄入了大量的脂肪，人要减肥就很难了。

吃素可以瘦身吗?不喜欢吃蔬菜的人在减肥的时候就会钟爱水果一样，每日三餐都要吃进去不少的水果。尽管多吃水果有很多的好处，但长期下来她们也并没有觉得自己有瘦身成功。这主要是水果的含糖量是很高的，如果一天当中吃过量的水果就会导致热量摄入过高，每天都增加几千卡的能力，长期下来不仅没有达到减肥的效果，还有可能增重呢!

吃素可以瘦身吗?除了在不知不觉中多吃了很多脂肪、热量进肚子之外，我们也要清楚蔬果虽然营养丰富，但是并不满足人体所需的所有营养。我们知道人的新陈代谢需要大量的蛋白质来促成，而蛋白质的来源主要是肉类和蛋类，如果长期吃素，蛋白质摄入不足，人的新陈代谢就会变慢，脂肪的燃烧速度就会变慢，因此瘦身的效果又从何而来呢?