黑豆是大家非常熟悉的一种食物，很多人都喜欢吃黑豆，它具有多种功效。有的人口味比较独特，会用黑豆来泡醋吃，这样的吃法很是新鲜，却也非常受欢迎，这是因为黑豆泡醋的营养价值非常高。那么，黑豆泡醋的功效有哪些？

黑豆泡醋的功效

黑豆泡醋的功效

明目

黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。

排毒

黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。

乌发

现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。

活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择。

改善便秘

黑豆富含粗纤维，促进消化，使得排便通畅，改善便秘。

有效祛痘

黑豆能够有效去除脸上的痘痘，不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有丰富的食物纤维，有助于改善便秘，它富含的维生素B1及维生素E能够改善皮肤状况。

抗衰防老养颜

黑豆是很好的抗衰老食物，黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。

黑豆泡醋的做法一

材料

黑豆，醋。

做法

1.准备一个平底锅，放入黑豆。

2.但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊。

3.将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。

4.然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

黑豆泡醋的做法二

主料

黑豆1000克、陈醋1瓶。

步骤

1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。

2.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

3.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

4.密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。

黑豆泡醋的功效有哪些？以上就已经为大家做了介绍，如果你很喜欢吃醋也很喜欢吃黑豆的话，可以尝试这样的一种新鲜的吃法。做法非常简单，功效却很是不错，尝试一下肯定是有惊喜的。多吃黑豆泡醋能让你的身体更健康。