近日，英国《每日邮报》报道，世界癌症研究基金会对相关数据进行了大规模、系统的研究，分析了肝癌与饮食、体重和运动的关系，最终得出结论：饮酒与肝癌的发生有着千丝万缕的联系，一天喝三杯酒精饮料会导致肝癌。每天喝酒会导致肝癌吗，喝多少酒才合适？

中山大学第三附属医院肝外科与肝移植中心张英才博士说，长期饮酒会导致酒精性肝病，最终导致肝癌。他建议每天饮酒量不应超过20克。

每天喝酒超过45克酒精容易诱发肝癌

据悉，研究人员对全球34篇有关饮食、体重、体力活动和肝癌的相关文献进行了综合分析，共涉及820万参与者，其中肝癌患者2.45万人。有强有力的证据表明，每天饮酒超过45克，相当于3杯酒精，会导致肝癌。英国每年约有4700人被诊断患有肝癌，专家表示，如果人们能保持体重，不喝酒，至少四分之一的肝癌不会发生。

根据世界癌症研究基金会的数据，男性每天摄入的酒精不应超过两种，女性的摄入量不应超过两种。此外，每天至少要保证30分钟的运动。

据张英才博士介绍，“酒精损害肝脏”的概念已经被人们深深接受。酒精（乙醇）是酒精的主要成分，只有10%的酒精进入人体后从胃肠排出，90%的酒精需要肝脏代谢。乙醛是代谢的中间产物，对肝细胞有直接的毒性作用。乙醛可反复引起脂肪变性、肝细胞坏死和再生，导致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，并有发展为肝癌的趋势。

喝多少酒才适宜？

据张主任介绍，由于乙醇和乙醛代谢的差异，不同的种族和基因型，乙醛脱氢酶的含量和活性不同，所以对酒精的耐受性会有很大的不同。亚洲人建议每日饮酒量不超过20克，饮酒量（g）=饮酒量（ML）×酒精浓度×0.8。在这个饮用范围内，转换成50度的白酒是12度，相当于一瓶（600毫升）啤酒的量。此外，研究表明，每10克酒精（约等于一杯酒精饮料），患肝癌的风险将增加约4%。

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