反式脂肪对年轻人会造成生育能力下降，不孕率上升的后果。反式脂肪含量高的那些食品，正好都是营养价值低、高能量高脂肪的食品。一辈子不吃它们，对健康有益无害。

　　自从前段时间中央电视台讨论了有关“反式脂肪”的话题之后，在社会上引起了强烈反响。很多人都在问：反式脂肪是什么东西?毒性有多大?会引起不孕症吗?怎么才能远离它?下面给读者朋友解答一下关于反式脂肪的诸多疑问：

　　什么是反式脂肪

　　所谓“反式脂肪”，可分两类：一类是天然的，一类是人工制造的。天然的就是牛羊肉和牛羊奶中的反式脂肪，含量不高，且经研究证明没有什么危害;另一类是在油脂的加工和烹调当中产生的反式脂肪，它的坏处已经有充足证据。所以，牛羊肉、纯牛奶和纯奶酪是可以安全食用的。

　　人工制造的反式脂肪又分两类，有意生产出来的，以及无意中生产出来的。“有意生产”反式脂肪开始于1910年。氢化技术可以人工控制产品的软硬度，让液体的大豆油可以变成猪油或黄油的硬度，甚至是石头的硬度。这些产品还可以与其他配料调配在一起，做成种种口味迷人的食品原料，比如焙烤业离不开的起酥油， 比如在各种冲调粉末产品中大行其道的奶精等等。问题是，如果氢化过程不完全，其中或多或少地会含有“反式脂肪酸”，简称为“反式脂肪”。

　　另一类“无意生产出来的”反式脂肪，是在油脂的加工或烹调过程当中产生的。只要是液态的油脂，都富含各种“不饱和脂肪酸”。用180℃以上的温度长时间加热，比如油炸、油煎等过程当中，都会产生反式脂肪。加热的时间越长，产生的反式脂肪就越多。

　　反式脂肪对人体有哪些害处

　　在灵长类动物中的长期研究发现，反式脂肪让人长胖的“能力”是正常不饱和脂肪酸的7倍。研究还发现，反式脂肪会降低胰岛素敏感性，强力促进糖尿病的发生。它还与大脑提前衰老有关，会促进老年痴呆的发生。对于孩子，它会干扰必需脂肪酸的利用，并造成中枢神经系统发育障碍;对年轻人，它会造成生育能力下降，不孕率上升的后果。

　　哪些食物含有反式脂肪

　　人们已经被含有反式脂肪的各种加工食品团团包围。酥脆饼干、曲奇、蛋 挞、派、各种休闲点心、各种酥香面点、各种煎炸食品、起酥面包、巧克力布丁、巧克力热饮、巧克力酱、花生酱、植物奶油、冰激凌、奶茶、巧克力糖、奶油糖 果、兑咖啡用的“奶”、装饰在蛋糕顶上的“鲜奶”、各种速冲香甜糊粉，甚至某些能冲出浓汤的粉状汤料……不知多少加工食品或多或少地含有反式脂肪，因为这 些食品都热衷于使用来自氢化植物油的各种“美味配料”。

　　但最令人庆幸的是：反式脂肪含量高的那些食品，正好都是营养价值低、高能量高脂肪的食品。一辈子不吃它们，对健康有益无害。如果真的害怕反式脂肪，那就让我们不吃或少吃以上高价格低营养的食物吧!

　　不孕不育的饮食疗法有哪些

　　营养与不孕、不育有很重要的关系，并非吃得饱、吃得好就一定是营养好。

　　不孕不育是一个难题，为了治疗不孕不育人们想出了很多种方法，其实最简单的不过是在我们平时生活中的一日三餐中就解决了，你知道饮食对不孕不育的作用吗?

　　不孕不育患者的饮食食谱：

　　据临床统计，一对正常的育龄夫妇，在具有正常夫妻生活而不采取任何避孕措施的情况下，3个月内约有60%—70%的女子受孕;6个月内约有75%—80%的女子受孕;12个月内受孕率达85%以上。也有的统计1年内受孕者占60%;2年内受孕者占80%;3年内约占90%。从统计结果看，婚后1年内受孕率最高，因此，有人主张将不孕症的时间定为1年。

　　看到以上的数据，可明显见得女性不孕的判定是在一年的生育期范围之内的，在这一年中，大约有20%—40%的可能会被不孕症困扰。小编提醒：我们要知道，这些不孕不育因素不仅仅是先天因素在作怪而已，还有更多的致病因素是来自于我们日常生活的点点滴滴，比如说男女之间的性爱生活是不是很美满、生活习惯的健康怎么样、饮食习惯是不是已经达到科学标准。

　　这里，就单从饮食方面来加以讲述，提出其中与女性孕育息息相关的相关营养元素，以便于女性朋友们在日常保健中趋利避害，有效饮食，避免不孕困扰。

　　按照医学常规来说，如果一个人过于偏食，也会导致营养不足。有的人性知识缺乏，认为房事排精后有碍于健康，应补充营养，饮食过量，导致肥胖，也有的人控制饮食盲目减肥，长期饥饿，营养摄取不足，影响卵巢的功能而导致月经不调。曾经有一位患者，为了减肥，每天只吃少量的饭食，高蛋白的食物几乎不吃，如此半年后，瘦是瘦了，但人感到疲劳，月经也减少了，最后闭经，自然也不能妊娠了。另外患者还要注意维生素和微量元素的摄入。

　　维生素E能促进人体的新陈代谢，推迟细胞的衰老，同时还能促进精子的生成和活动，并增强卵巢的功能。维生素B1能影响肝脏对雌激素的灭活，缺乏维生素B1则雌激素的灭活作用减弱，而致月经不正常。另外维生素A和B2等缺乏也可能导致不孕，通过补充维生素后受孕能力大大增加。微量元素也很重要。如锌就参与精子的代谢，精子活力的弱强与精液中含锌量有明显关系。男性体内雄激素水平愈高，锌的含量也就愈多，如果饮食中缺乏锌铁等微量元素，也可导致不育。

　　俗话说，民以食为天，一日三餐有学问。合理进食有滋养身体、补精益气的作用;如果饮食不当，瞎吃乱补也有危害，当然久不孕育。天天吃药也不是办法，俗语说：“药补不如食补。”饮食有阴、阳、寒、热、温补、清泻之分，故饮食疗法不仅仅是“补”，还有调理之意。既要货真价实方便实惠，美味可口，又要有一定的针对性调理、滋补作用。

　　需要指出的是，饮食之中，饮酒尤属应禁之列。酒精对精子、卵子都有影响，长期饮酒可导致慢性的酒精中毒，引起不孕不育。除酒外，吸烟对不孕的影响也是应该重视的。