位列抗癌食物榜首的竟然是它!

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医网摘要:小编建议亲友们都尽量获取绿色食品,由于一切今天摄入的物质都会影响你明日的生活。有时多花了几块钱,将来节约的也许不止百倍。

  日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。
  
  而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。
  
  癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被称为营养最均衡的保健食品。
  
  而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。
 
  接下来为大家介绍各种营养元素如何搭配才能减少人体发生肿瘤的概率,而不是给大家介绍一本抗癌菜谱。抗癌菜谱有很多,大家随时可以花点时间自己来弄一本抗癌菜谱。
  
  抗癌原则一:避免高能饮食
  
  大量数据表明:高能饮食结构的人群(也可以理解为体重超标的人群)是肿瘤的高危人群。高能饮食包括精制的主食、高胆固醇饮食、高糖饮食、高脂饮食等等。
  
  当然,这些名词都挺复杂,简单地说就是不建议大家吃肥肉,少吃牛羊肉(红肉),少吃油炸食品,少喝甜饮料,少喝酒。同时多吃粗粮,多通过水产品(鱼虾贝类)或禽蛋类食品来摄入脂肪和蛋白质。
  
  抗癌原则二:自己动手烧菜
  
  然后,要尽量减少合成食品的摄入、腌制食品的摄入、食品添加剂的摄入,简单的说就是吃东西自己动手烧最好,实在不行的请到餐厅点几个现炒的小菜。
  
  还要少吃薯片、冰淇淋、牛肉干这些零食,还有方便面、速冻食物、半成品食物、罐头食物……这些通通都不怎么健康。
  
  抗癌原则三:蔬果,蔬果,蔬果!
  
  充分的膳食纤维摄入以及维生素摄入非常重要,就是每天要保证一定的新鲜水果蔬菜摄入。如果以吃饱为限,能吃蔬菜的就少吃点肉吧。
  
  抗癌原则四:减少能量摄入,大有裨益
  
  在这里需要指出的是,所有营养摄入的量是和人本身体重、身高以及基础代谢率有关的,如果有了肿瘤的风险,那么减少能量的摄入一般都是有益的。也就是说,吃得比得病前少一点会有好处,但是我们只和过去的自己比,不和别人比,因为那没意思。当然如果你很瘦很瘦则另当别论。
  
  这里还有一个问题就是基础代谢率,简单点讲就是你的肌肉含量,肌肉占体重比例越高,一般基础代谢率也越高。在基础代谢率高的情况下,可以适当放宽热量的摄入。如果你今天吃了块肥肉,可以考虑晚上去慢跑20分钟。
本文来源: http://www.ewsos.com/cancer/20150918/1174475.html

责任编辑:肖秀燕

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