水果和奶制品可预防肝癌
意大利研究人员日前称，某些水果和奶制品能降低肝癌发病的风险。
意大利Aviano国立肿瘤研究所的RenatoTalamini博士及其同事的研究报告发表在《国际癌症杂志》上。Talamini博士说，他们的研究表明“饮食与这种癌症发病风险有关。对于其他类型的癌症，特殊的水果和蔬菜似乎也能起保护作用。”
Talamini博士研究了185名肝癌患者和412名无肿瘤对照者。受试者回答饮食调查问卷，结果显示，随着饮食多样化程度的提高，肝癌的发病风险降低。在考虑了其他可能影响发病风险的因素之后，该研究小组发现，高牛奶和酸乳酪摄入量可降低78％的肝癌发病率；白肉的大量食用可降低56％的发病风险；而大量食用水果其风险可降低52％；蔬菜也具有明显的保护作用，但未达到统计学显著意义。此外研究者还发现，该结果对乙型和丙型肝炎病毒（HCV）感染者也有效。
Talamini博士建议，为防止肝癌，人们应当“采用正确的饮食方案，富含水果和蔬菜。”另外，“限制酒精饮料以及通过健康性生活和避免针具共用，以防止HCV感染”也同样重要。
(编辑:刘辉)
意大利Aviano国立肿瘤研究所的RenatoTalamini博士及其同事的研究报告发表在《国际癌症杂志》上。Talamini博士说，他们的研究表明“饮食与这种癌症发病风险有关。对于其他类型的癌症，特殊的水果和蔬菜似乎也能起保护作用。”
Talamini博士研究了185名肝癌患者和412名无肿瘤对照者。受试者回答饮食调查问卷，结果显示，随着饮食多样化程度的提高，肝癌的发病风险降低。在考虑了其他可能影响发病风险的因素之后，该研究小组发现，高牛奶和酸乳酪摄入量可降低78％的肝癌发病率；白肉的大量食用可降低56％的发病风险；而大量食用水果其风险可降低52％；蔬菜也具有明显的保护作用，但未达到统计学显著意义。此外研究者还发现，该结果对乙型和丙型肝炎病毒（HCV）感染者也有效。
Talamini博士建议，为防止肝癌，人们应当“采用正确的饮食方案，富含水果和蔬菜。”另外，“限制酒精饮料以及通过健康性生活和避免针具共用，以防止HCV感染”也同样重要。
(编辑:刘辉)
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