老年人补血的营养食谱　　猪肝瘦肉粥　　原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。　　制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。　　用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。　　菠菜猪肝汤　　原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。　　制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。　　用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。　　芝麻花生糊　　原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。　　制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1 000毫升至1 500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。　　用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。　　如果出现了贫血现象，老年人就要及时补血哦。
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