贫血人群早餐吃什么好 黑豆浆
医网摘要： 贫血患者在饮食中一定要注意对铁的补充，这样便于疾病的康复，不过，现实生活中有很多的食材都具有这种保健功效，那么贫血患者在早餐的时候有哪些对补血补铁效果好的食材可以选择呢？
四、龙眼肉
贫血的人吃什么好，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
推荐：龙眼粥
原料：桂圆30克、粳米50克、白砂糖30克
做法：先用水煮米，高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成。
五、萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。早餐喝粥用萝卜干配菜，有很好的补血效果。
推荐：萝卜干
原料：白萝卜1200公克、盐120公克、重石1个
做法：
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3?4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
六、发菜
多吃发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
推荐：发菜煎饼
原料：发菜(干) 150克、小麦面粉适量、鸡蛋 2个、红葱头 10个、色拉油适量、食盐适量、鸡粉少许、香油适量、姜粉适量、胡椒粉适量、啤酒1勺
做法：
1.发菜事先浸泡并清洗数遍至干净，然后剁碎装入盆子。
2.红葱头去皮也切碎，和鸡蛋、面粉一起也放入盆中。
3.加入所有的调料，然后加适量的水(按自己喜欢的饼厚薄程度加)，静置10分钟。
4.热锅放入少许油，转小火，舀一勺饭勺的量到平底锅中煎至定型。
5.翻面煎至微黄，再翻次面至微黄即可。
早餐是我们一天中很重要的一餐，不止要培养自己吃早餐的习惯，还要学会合理的安排自己的早餐，对于不同的人群我们的选择是会很不同的，而就是这些不同的早餐对我们的健康起着非常重要的作用。
本文来源： http://www.ewsos.com/a/20160324/1281866.html
