青春痘又名痤疮，常见于青春期男女，这是因为这个时期的青年人血热偏盛，加之性激素分泌旺盛所致。其主要症状是：初期现红色小丘疹，周围色红，呵挤出白色粉汁；严重者出现脓疱。青春痘影响了少男少女的美观，长期得不到治疗，容易产生色素沉淀，进而使面部凹凸不平，让一些青年人产生自卑的情绪。
　　
　　预防和治疗青春痘的食疗药膳历史悠久，民间有许多验方、偏方，用之有效，所以历经千年而不衰。我同古代有关医学书籍中也载有许多治疗青春痘的方剂。中医药膳食疗治疗青春痘的药物多有清热凉血、清热解毒、清热燥湿、利水渗湿的作用，用这些药物与食物巧妙的结合，可收到较好的疗效。
　　
　　清火祛痘汤
　　
　　【配方】水牛角粉、桂枝、海金沙各6克，大黄、芒硝、当归、桃仁、灵脂各9克，栀子12克，甘草3克，白糖30克。
　　
　　【制作】
　　
　　1.以上药物洗净，和粉类药材同放沙锅内；水牛角粉另待用。
　　
　　2.锅内加入水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤，去渣，留汁液，加入水牛角粉、白糖即成。
　　
　　【食法】每日1次，单独食用。
　　
　　【功效】清热，解毒，散结，消肿。对青春痘疗效较好。
　　
　　参蚁蒸乌鸡
　　
　　【配方】党参、蚂蚁各20克，土茯苓15克，乌鸡1只。料酒10 毫升，葱10克，姜5克，味精、盐各3克。
　　
　　【制作】
　　
　　1.党参洗净，切段；土茯苓洗净；蚂蚁洗干静；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪：姜切片；葱切段。
　　
　　2.将乌鸡放人盆内加入盐、料酒、姜、葱、味精，码昧30分钟，将鸡取出，放入蒸盘内，上面放党参、土茯苓、蚂蚁，置蒸笼内用大火蒸30分钟即成。
　　
　　【食法】每日1次，单独食用。
　　
　　【功效】滋阴补气，利湿解毒，降血糖。适用于阴虚、气血不足及青春痘等症。
　　
　　芪参蚂蚁饮
　　
　　【配方】丹参15克，黄芪、蚂蚁各20克，当归10克，白糖各适量。
　　
　　【制作】
　　
　　1.黄芪、当归、丹参润透，切薄片；蚂蚁洗净。
　　
　　2.将黄芪、当归、丹参、蚂蚁放人炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，停火，过滤，去药渣。加入白糖即成。
　　
　　【食法】每日1次，单独食用。
　　
　　【功效】补气血，除风湿，祛淤。适用于气血不足及青春痘、面黄、风湿等症。
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