在这份防癌蔬菜排行榜中，抗癌效果依次为熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、欧芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金花菜、荠菜、苤蓝、芥菜、雪里红、番茄。并且声明为癌症预防研究所公布的权威信息。

目前，在中国并没有任何官方机构命名为癌症预防研究所，39健康网小编特意从网上搜索发现，只有在日本有一家日本国立癌症预防研究所，而通过雅虎日本，利用关键字搜索到关于“国立癌症研究所”的网站，其中也并没有这则消息的公布。

此外，更为巧合的是，输入榜单水果排行，内容早在2005年就已经被媒体爆出，而从05年到现在，在各大网站、论坛和微博上传的的火热，且原貌不变的流传了下来。

　蔬菜水果是否真的能防癌呢?有作用但不能盲目

其实，世界癌症研究基金会小组曾出了一份报告，报告认为水果和蔬菜可能是能够降低几种癌症的风险的，包括胃癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌，虽然效果局限在特定人群或特定果蔬上，而就是因为效果局限在某几种癌症上，因此总体的果蔬防癌起效数据才会比较小。

“即使大量食用果蔬未必会降低癌症风险，但合理摄入，每日五份果蔬。仍然对保持健康大为有利，水果，蔬菜含有丰富的维生素，矿物质，抗氧化剂，对正常人群具有良好的疾病预防作用，对肿瘤患者则可减少并存病如心血管疾病，进而延长肿瘤生存时间。”中山大学附属第一医院石汉平教授表示。

　想防癌，早有指南可参考

其实早在08年的时候，中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(WCRF)就共同发布了《食物、营养与癌症预防》报告的中文版。在该报告中对膳食提出了14条建议，现简介如下：

1.食用营养丰富的，以植物性食物为主的多样化膳食，选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味着素食，但应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上;

2.保持适宜的体重人群的平均体质指数(BMI=体重/身高2(米)在整个成年阶段保持在BMI为21～25，而个体的BMI为18.5～25，避免体重过低或过高，并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内;

3.坚持体力活动如果从事轻或中等体力活动的职业，则每天应进行约1h的快步走或类似的运动，每周还要安排至少1h的较剧烈出汗运动;