乌鸡总所周知其肉是乌黑色的，骨头也是乌黑色的，它比平常的家鸡的营养价值都要高些，一般情况下是滋补的优选食材。那么乌鸡用什么煲可以补肾补血呢？只有了解清楚具体的烹饪方法以及搭配的食材，才能让乌鸡中的营养功效全全发挥出来。

乌鸡用什么煲可以补肾补血

一、乌鸡红枣汤：

原料：乌鸡半个、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞 十颗、老姜三片，大葱一段。

做法：

1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净；

2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好；

3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲3—5个小时。

二、乌鸡当归汤：

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2、将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。

3、取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

三、乌鸡栗子汤：

原料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

做法：

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。

四、山药炖乌鸡：

原料：乌鸡、山药、料酒、盐、味精、香油、大葱、姜

做法：

1.将乌鸡洗净后剁成大块；

2.山药洗净，削去皮，切成块；

3.葱切段、姜切片；

4.将乌鸡块和清水烧沸，弄干净浮沫；

5.将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸；

6.用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。

五、冬菇乌鸡汤：

原料：乌鸡半只，冬菇，姜片，红枣，盐

做法：

1.乌鸡洗净砍块；冬菇用温水泡半天，洗净后在表面划几刀；红枣要去核。

2.烧开水，把乌鸡放进去过一下，去掉血水。

3.把所以材料都倒入煲里，大火烧开后小火煲两小时，中间把漂在汤面的油用隔油器撇去。

4.加适量的盐，可以喝了。

乌鸡用什么煲可以补肾补血？以上就是小编给大家总结的较为常用的一些搭配的食材以及煲煮的方法，希望可以帮助到大家。这些烫不仅味道香、看起来让人有食欲，而且还具有保健的疗效，看在这诸多益处的方面上，大家不妨自己动手做做。

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