吃什么蔬菜可以补血，由于贫血的原因不同，所需要的治疗方法也不同。一般为缺铁性贫血。所以含铁量高的蔬菜以及含可以帮助摄血的营养素多的蔬菜就变成了补血的首选，含铁元素高的有发菜和菠菜，营养丰富的有黑豆，胡萝卜和南瓜。下面了解一下这些蔬菜的具体功效吧！

吃什么蔬菜可以补血

吃什么蔬菜可以补血

1.发菜

尽管发菜颜色非常黑，外观并不好看，但是，却有着非常高的铁质，女性朋友们不妨常用发菜煮汤，非常轻松的就能起到补血效果。

2.黑豆

我国自古来就认为，吃黑豆有益，可以乌黑头发，抗衰老，其实，它也有生血的作用，可以用黑豆与乌骨鸡煮汤，非常适合产后补血。

3.菠菜

菠菜是一种非常有名的补血蔬菜，其中有丰富的胡萝卜素，与叶酸，用菠菜与猪肝煮汤喝，是再好不过的补血菜了。

4. 胡萝卜——“补血小人参”

吃什么蔬菜可以补血，胡萝卜是其中翘楚，胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素 ——β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。

5. 南瓜——“补血之妙品”

南瓜是我们经常食用的一种蔬菜，其营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有钴、锌、铁等元素。其中，钴元素是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌元素则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。南瓜被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”。    

以上五种蔬菜各有各的好处，这五种蔬菜的具体功效你了解到了吗？有你喜欢吃的蔬菜吗？有的话在平时的时候就可以多吃它了，既美味，又补血，一举两得。吃什么蔬菜可以补血?，绿色的饮食，健康的饮食，解决常见的轻微贫血，自己为自己治疗，保持身体健康。