随着人们健康意识的提高，提倡吃素的人也日渐增多，而素食和养生却是息息相关的。哈瑞斯是巴基斯坦北部的一个部落。因长寿而举世闻名，吸引了许多好奇的科学家前往探求何以在那里疾病几乎绝迹，而居民的寿命高达115岁以上。调查结果发现，当地人饮食主要是以麦谷类、新鲜水果、蔬菜以及羊奶为主。一位英国的医生麦克格里逊写道：我从未在这里见到过盲肠炎、大肠炎或癌症的病例。可见素食对养生的重要性，不如现在了解一下养生素食菜谱：痛风食谱菜谱大全。

炝辣白菜的做法

炝辣白菜的制作材料:

主料:白菜1000克

调料:辣椒(红、尖、干)15克、花生油30克、橄榄油20克、盐18克、酱油7克、味精2克、白砂糖20克、料酒7克、大葱5克。

炝辣白菜的特色:

白菜脆辣香浓

做法:

1.大白菜洗净斜切成大片,用盐腌一下,挤干水。干红辣椒剪成节。

2.锅置火上,烧热,注入花生油、香油二合油,放入干红辣椒节,炸成茄皮色出香味时,放入葱花,迅速放入白菜片,加入盐、酱油、味精、糖、料酒等调料,尝好味,淋入明油、香油,出锅即可。

辣油黄瓜的做法

菜系及功效:痛风食谱

辣油黄瓜的制作材料:主料:黄瓜500克

调料:辣椒(红、尖、干)20克、姜3克、醋10克、白砂糖10克、盐3克、香油10克、味精2克。

辣油黄瓜的特色:

酸辣咸甜,多味爽口。

辣油黄瓜的做法:

1.黄瓜洗净,剖开,去籽,切成段,放碗内,加精盐拌匀,出水后,将水滤去。

2.姜洗净,切成细丝,将姜丝、白糖、米醋、味精等放黄瓜段上,拌匀。

3.干辣椒洗净,去蒂和籽,切成细丝。

4.炒锅置火上烧热,倒入香油,待油烧热后,将辣椒丝放油内炸脆,然后将油连辣椒一起倒入黄瓜段内,盖上盖,焖10分钟,吃时可连汤汁一起。

菜系及功效:痛风食谱

黄瓜拌花生米的做法

黄瓜拌花生米的制作材料:

主料:花生仁(生)300克、黄瓜200克。

调料:盐3克、味精2克、胡麻油10克、香油10克。

黄瓜拌花生米的特色:

鲜清入味,味道可口。

黄瓜拌花生米的做法:

1.花生米洗净,煮熟,捞出后用冷水浸凉,沥尽水分。

2.黄瓜洗净,切成同花生米同样大小相同的丁块,同煮熟的花生米掺在一起装盘。

3.加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可。

一提到素食，大家都会联想到寺庙里的出家法师和吃斋念佛的人们，出家人大多都是以素食生活，除南传和藏传佛教外。有人要问，素食能获得充分的营养吗?其实不必担心，许多研究都显示了素食品能供应身体所需要的养分。事实上它能提供的营养热量要超过肉类。只要把谷类、蔬菜及其它农产品任意组合食用就可得到足够的蛋白质。无数的研究证实了古今中外的许多素食者都拥有健康的一生。