随着人们健康意识的提高，提倡吃素的人也日渐增多，而素食和养生却是息息相关的。哈瑞斯是巴基斯坦北部的一个部落。因长寿而举世闻名，吸引了许多好奇的科学家前往探求何以在那里疾病几乎绝迹，而居民的寿命高达115岁以上。调查结果发现，当地人饮食主要是以麦谷类、新鲜水果、蔬菜以及羊奶为主。一位英国的医生麦克格里逊写道：我从未在这里见到过盲肠炎、大肠炎或癌症的病例。可见素食对养生的重要性，不如现在了解一下养生素食菜谱：家庭自制素肉教程。

家庭自制素肉简介：

想吃美味的自制素肉吗？快来一起学做吧，很容易上手的哦。自制素肉，不仅做法简单，所需佐料少，而且有各种佐料的完美结合与互补使得这道菜的口感达到极佳，鲜美十足，香爽可口，香飘十里，闻着香吃着更香，色香味俱全，实在是美食中的美食，餐桌上的必备品。

家庭自制素肉主料：

干胚 ：适量。

家庭自制素肉辅料：

筒骨 ：1根鸡腿 ：1只葱 ：适量姜 ：适量蒜 ：适量卤料 ：1包。

家庭自制素肉具体步骤：

第一步 1.准备材料 。

第二步 2.干胚用常温水浸泡30-40分钟 。

第三步 3.熬制高汤卤水 。

第四步 4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制 。

第五步 5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄 。

第六步 6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。

家庭自制素肉烹饪技巧：

干胚可以使用干腐竹。

一提到素食，大家都会联想到寺庙里的出家法师和吃斋念佛的人们，出家人大多都是以素食生活，除南传和藏传佛教外。有人要问，素食能获得充分的营养吗?其实不必担心，许多研究都显示了素食品能供应身体所需要的养分。事实上它能提供的营养热量要超过肉类。只要把谷类、蔬菜及其它农产品任意组合食用就可得到足够的蛋白质。无数的研究证实了古今中外的许多素食者都拥有健康的一生。