现在生活当中虽然吃肉食的人多，但还是有很多人是坚持吃素食的，这种饮食方式对我们的身体是有很多益处的。吃素可以帮助我们降低胆固醇、保护肠胃、平和心境、减轻体重、延年益寿。即使不是素食主义者，也可以经常做一些素菜吃。那么下面为大家分享的养生素食菜谱是佛门素菜怎样做，赶快收藏起来一起做吧!

一、葛根粳米仁粥

主要食材:葛根120克。

辅料:薏米30克 粳米30克。

调料:盐1克。

做法:

1. 将葛根去皮,洗净,切片;

2. 生薏苡仁、粳米洗净;

3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,随量食用。

健康提示： 清热利尿

高血压病、冠心病属肝阳亢盛或痰湿塞者,症见头晕头胀、胸闷心烦、口苦咽干、肢体麻木、小便不利,亦可用于风湿性关节疼痛。属湿热者肾虚高血压病不宜食用本品。

营养分析：

葛根:葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质:大豆素,大豆甙,还有大豆素...

薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素等。

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等。

二、白菜豆腐

用料：北豆腐、白菜、姜、盐。

做法：

1、白菜用手撕开，豆腐切块待用。

2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。

3、加入盐，继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油。

“吃素”并非佛教的专有词汇，而是泛指人们因为健康和环保等考虑而做出的不吃肉、甚至不使用动物制品的做法，而“吃斋”则是佛教特有的说法，它不仅仅指不吃肉类，还包括了不吃“五荤”、以及如法清净修行的内涵。那么，在我们整理的这几个养生健康的食疗素食菜谱中，你最喜欢哪个?如果你喜欢的话，记得分享出去，让更多的朋友看到，毕竟，分享是关怀!也欢迎关注我们，每天收到最新最养生的健康之道。