现在生活当中虽然吃肉食的人多，但还是有很多人是坚持吃素食的，这种饮食方式对我们的身体是有很多益处的。吃素可以帮助我们降低胆固醇、保护肠胃、平和心境、减轻体重、延年益寿。即使不是素食主义者，也可以经常做一些素菜吃。那么下面为大家分享的养生素食菜谱是经典家常菜，赶快收藏起来一起做吧!

腰豆神仙豆腐

原料：神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜。

做法：

1、打开袋装的神仙豆腐后，用水浸泡并冲洗2-3次，控干水分。

2、起锅热油，爆香姜末，倒入神仙豆腐爆炒，放入红腰豆、少量的辣椒酱、番茄汁、盐、蘑菇精，翻炒均匀后即可出锅，最后撒上香菜。

冻豆腐炒蜜豆

原料：蜜豆、冻豆腐、红辣椒。

做法：

1、冻豆腐解冻后挤干水分，切成和蜜豆大小的条;蜜豆洗净;红辣椒切粗丝。

2、起锅热油，冻豆腐先下锅，炒到微黄，然后加入蜜豆和红辣椒，一起翻炒，用盐、蘑菇精调味即可。

绿豆粽子

原料：

1. 糯米

2. 五常有机绿豆

3. 白糖

4. 非转基因色拉油

做法：

1. 将五常有机绿豆与糯米分别浸泡一夜。

2. 接着将浸泡一夜的绿豆取出、蒸熟并打碎成泥，入锅中炒制，炒制过程中需加入麦芽糖、非转基因色拉油、白糖，不久，馅料即可炒制好，放一旁备用。

3. 然后再将浸泡一夜的糯米取出并用清水洗净，沥干水分后，加入白糖、蒸熟好的完整绿豆颗粒、非转基因色拉油拌匀，放一旁备用。

4. 取新鲜洗净的粽叶裹入以备好的馅料和糯米，此时，裹制完好的粽子需进行最后一步入锅中煮制，两小时后出锅即可食用。

TIPS：

1. 绿豆蒸制过程中不易太长时间，一般20分钟即可，时间一长容易破坏绿豆中的营养元素。

2. 粽叶最好选用新鲜的粽叶，如无新鲜的最好选用真空包装且质量好的粽叶，并一定用清水多清洗几遍。

“吃素”并非佛教的专有词汇，而是泛指人们因为健康和环保等考虑而做出的不吃肉、甚至不使用动物制品的做法，而“吃斋”则是佛教特有的说法，它不仅仅指不吃肉类，还包括了不吃“五荤”、以及如法清净修行的内涵。那么，在我们整理的这几个养生健康的食疗素食菜谱中，你最喜欢哪个?如果你喜欢的话，记得分享出去，让更多的朋友看到，毕竟，分享是关怀!也欢迎关注我们，每天收到最新最养生的健康之道。