现在生活当中虽然吃肉食的人多，但还是有很多人是坚持吃素食的，这种饮食方式对我们的身体是有很多益处的。吃素可以帮助我们降低胆固醇、保护肠胃、平和心境、减轻体重、延年益寿。即使不是素食主义者，也可以经常做一些素菜吃。那么下面为大家分享的养生素食菜谱是美味家常素菜，赶快收藏起来一起做吧!

家常蒸菜叶

原料：新鲜芹菜叶、面粉。

做法：

1、芹菜叶洗净，撒入适量干面粉拌匀。

2、上锅蒸7-8分钟，取出放凉。

3、加入适量酱油、盐、蘑菇精、香醋、熟油拌匀即可。

心得：

1、芹菜叶洗好后要趁叶面还有水分就立即裹面粉，否则面粉不易裹上。

2、干面粉的用量以刚好裹住芹菜叶面为佳。如果表面的面粉过少，蒸出的叶子容易缩水。

3、此做法还可用其他菜叶代替，如茼蒿叶、香椿叶等其他蔬菜叶。

榄菜四季豆

原料：四季豆、瓶装橄榄菜、干辣椒、花椒粒。

做法：

1、四季豆洗净切段，用油炸(或用小火煎)至熟透备用。

2、另起锅加少许油烧热，炒香干辣椒和花椒粒，放入橄榄菜稍炒，再放入四季豆加少许盐、蘑菇精、生加少许盐、蘑菇精、生抽，翻炒均匀即可。

另附干煸四季豆的做法：

1、锅放入普通炒菜的油量，油热后，放入四季豆、盐翻炒。

2、炒的过程中淋少许水，盖上锅盖，用小小火焖，焖时四季豆会出水(因为事先有放盐)，要将水份全焖干，隔5-6分钟后打开锅盖再翻炒几下后，继续焖。

3、等四季豆熟透后，调大火，再炒几下就可以出锅了。

“吃素”并非佛教的专有词汇，而是泛指人们因为健康和环保等考虑而做出的不吃肉、甚至不使用动物制品的做法，而“吃斋”则是佛教特有的说法，它不仅仅指不吃肉类，还包括了不吃“五荤”、以及如法清净修行的内涵。那么，在我们整理的这几个养生健康的食疗素食菜谱中，你最喜欢哪个?如果你喜欢的话，记得分享出去，让更多的朋友看到，毕竟，分享是关怀!也欢迎关注我们，每天收到最新最养生的健康之道。