素食养生食谱大全 素食养生菜谱
医网摘要:当我们追索食材的演进历史时,又发现了一个有趣的现象:中国素食文化最兴盛之时,均在盛世,而这并非巧合。所谓“八荒争凑,万国咸通。集四海之珍奇,皆归市易,会寰区之异味,悉在庖厨”。当今盛世,不仅为“食不厌精、脍不厌细”提供了物质基础,还令更多的人可以从劳碌奔波中解脱出来,追求一种更为精致、优美的生活方式——素食。下面就给大家介绍一下素食养生菜谱:素食养生食谱大全。
当我们追索食材的演进历史时,又发现了一个有趣的现象:中国素食文化最兴盛之时,均在盛世,而这并非巧合。所谓“八荒争凑,万国咸通。集四海之珍奇,皆归市易,会寰区之异味,悉在庖厨”。当今盛世,不仅为“食不厌精、脍不厌细”提供了物质基础,还令更多的人可以从劳碌奔波中解脱出来,追求一种更为精致、优美的生活方式——素食。下面就给大家介绍一下素食养生菜谱:素食养生食谱大全。
干煸四季豆
材料:四季豆1斤,干辣椒,蒜头多一些。
做法:
1、四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的。
2、锅中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概3.4分钟这样,炸至外皮微皱即捞出盛起,滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3、把四季豆捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油,油热倒入干辣椒,蒜头,姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段,蒜头用刀拍一下。
4、倒入捞出的四季豆,加少许酱油,放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦~~。
素炒洋葱丝
食材:
150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油。
做法:
1、将去皮洗净的洋葱切成丝,入盘中备用。
2、将洗净的青椒切成段,切开,去籽,再切成丝,备用。
3、用油起锅,倒入洋葱、青椒,拌炒均匀。
4、加少许清水,炒匀。
5、加入盐、鸡粉,炒匀调味。
6、加入适量水淀粉。
7、用锅铲翻炒勾芡。
8、盛出装盘即可。
如果说西方的素食主义是不断地做着减法的话,那我国的素食文化,却是极为现实主义地一直在做着加法。它糅合了修身养性与慈悲不杀的清淡养生,世俗口味的理解包容,走出博大丰富的中国素食文化,有着大开方便法门的众包精神。回望中华历史留下的那些素之精华,走入丰富斑斓的素食,是重拾璀璨的历史珍宝,也是另一种形式的返璞归真!
本文来源: http://www.ewsos.com/a/20200331/1504451.html