癌症，是现代人较为常见的也是令人谈及变色的疾病之一。癌症为什么这么令人恐惧呢？因为目前为止依然没有十分有效的方法来攻克癌症，并且癌细胞的破坏性十分之强，可以吞噬其他的健康细胞，使其病变。更加严重的是癌症的转移速度也非常之快，从身体的某一处转移到另一处的速度比我们想象中要快得多。
　　
　　癌症虽然在治疗方面比较棘手，但是其在预防方面确是比较简单的，比如说今天小编想要和大家探讨的话题：饮食中多吃这些可以有效预防癌症。这些食物并非是稀奇古怪的食物，而是是我们的家常中都含有的食物，几乎每一道菜里面都会包含这些食物，虽然看着不起眼，却是有大用处的。一起来看一看！
　　
　　癌症克星之葱
　　
　　葱是我们都熟知的一种调味品，甚至有些地方还将其直接炒成一盘菜，或是直接用生葱蘸酱吃，都是十分美味的。大多数情况下，我们都讲葱作为一种调味品来使用。不管是生吃大葱还是将其作为提味品，它都有着令人意想不到的食疗价值。

　　经常吃葱可以防癌吗？
　　
　　经常吃葱是可以抑制癌细胞生长的，这一点毋庸置疑。葱最有价值的部分并不是其鲜嫩的口感，而是其丰富的营养价值以及折射出的食疗价值。
　　
　　葱为什么可以抑制癌细胞？
　　
　　首先我们一起来了解一下葱的抗癌作用。我们经常吃的香葱中含有丰富的果胶成分，我们在切开葱的时候会发现少许黏黏的液体，这就是我们所说的果胶。这些果胶对于预防结肠癌有很好的疗效。

　　葱的食用禁忌有哪些？
　　
　　葱基本上是适合任何一种人群的，但是表虚多汗的人群还是少食为好。此处所说的少食并非是将家常中所有的葱都剔除掉，而是建议少吃专门有葱制作的食物，例如：大葱蘸酱。葱作为基本的调味品是可以正常食用的。

　　癌症克星之大蒜
　　
　　经常吃大蒜是我们杀菌防癌的常见方法之一。不知道大家有没有这样的经历，在外吃饭为了避免肠道沾染细菌，我们都会蘸一些蒜泥来“消毒”。
　　
　　经常吃大蒜可以防癌吗？
　　
　　吃饭蘸蒜泥，这么做并不是为反电动额卫生担忧，寻求心理安慰，而是大蒜真的可以抑制细菌，起到预防癌症的效果。大蒜是世界上抗癌食物排行榜中也是首屈一指的。

　　大蒜为什么可以抑制癌细胞？
　　
　　首先大蒜中的大蒜素可以起到防治癌症的效果，这一点上文中已经提及到了。此外，大蒜中的锗和硒等元素对于抑制肿瘤细胞都有很好的疗效。相关研究表明，身体缺乏硒元素的人群患有癌症的几率普遍高于正常人群。
　　
　　其次，大蒜素的杀菌能力也是得到医学界的认可的。这可是为什么大蒜被做为药用杀菌素的原因之一。“大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。”

　　大蒜的食用禁忌有哪些？
　　
　　肠胃的时候最好吃大蒜。因为在肠胃不适时肠道处于脆弱状态，此时进食辛辣食物对于肠胃无疑是“雪上加霜”。大蒜的杀菌效果虽然好，但是食用的时候也要注意自己的身体情况是否适合。
本文来源： http://www.ewsos.com/cancer/20151216/1229873.html