以冬天来说，因为温度降低，不少人会把这些剩菜直接的放在外面，这样的存放方式对于食物的安全性无疑是有伤害的。这是因为空气中的有害病菌会在不知不觉中进入到食物中，和食物中的蛋白质等物质发生反应。更不用说夏天，要是这样做，会造成食物的腐坏。
　　
　　以隔夜的蔬菜来说，不但没有营养，而且还会产生致病的亚硝酸盐，不少人会说把这样的蔬菜用保鲜膜覆盖住，将其放进冰箱，这样做能够有效的避免细菌的繁衍，其实把这样的隔夜菜放进了冰箱，但是，其中的亚硝酸盐含量还是会有所增加的。
　　
　　一旦摄入过多的亚硝酸盐是会在身体中转化成亚硝胺的，亚硝胺是一种很强的致癌物质，是容易造成癌症的发生。
　　
　　因而，在生活中，对于隔夜菜要少吃为好。
　　
　　二、爆米花
　　
　　在电影院看电影的时候，爆米花是少不了的一种食物，吃着爆米花、看着大片那种感觉真的是太棒了。
　　
　　可以说爆米花是生活中常见的一种膨化食物，但是，你知道吗？爆米花要是吃多了，对于健康也是有伤害的。电影院的爆米花往往是在一个铅罐中做出来的，这样的铅罐中往往有很多的铅。

　　我们觉得可口的爆米花表面往往会有一种氢化油脂，这种油脂随着烘烤时间的延长、温度的变高，会产生很多的反式脂肪酸，严重的时候还会影响到心脑血管疾病，引起肿瘤也是常见的情况。
　　
　　因而，在生活中，虽说爆米花很美味，但是，吃多了，对于健康是有伤害的。
　　
　　三、霉变食物
　　
　　可能你是一个勤俭节约的人，对于一些霉变的食物，即使知道这样的食物会危害健康，但是，想着扔掉怪可惜的，把这些霉变的物质削去也是可以食用的。因而，对于生活中表面有霉斑的食物是舍不得丢弃，削去这些霉斑继续食用。
　　
　　其实不然，任何的食物都是有保质期的，食物存放时间越长，越是容易发生霉变，在这个过程中会产生很多有毒物质，对于健康有着致命的伤害。
　　
　　最近几年肝癌的发病率是极高的，大量的吃霉变的食物也是非常容易诱发肝癌的发生。霉变的大米、变酸的牛奶、布满斑点的土豆，这些生活中很常见的食物对于健康其实是有很大的危害。这是因为在这些霉变的食物中有很强的致癌物质——黄曲霉毒素，这是一种毒性很强的物质，进入身体对于身体的肝脏组织会进行大量的破坏，肝脏是身体的排毒器官，但是，过多毒素的摄入会造成肝脏受损严重的。
　　
　　千万不要以为把这些霉菌削去就没事儿了，其实不然，这样的霉菌会传到整个食物中的，对于健康本身的营养也有一个很大的破坏。
　　
　　因而，在生活中，对于霉变的食物千万不要食用。
　　
　　四、腌制食物
　　
　　进入冬天，腌制的腊肉、咸鱼、萝卜等成了很多北方人喜欢做的事情，腊肉、咸鱼、香肠、咸菜这些生活中最常见的食物对于健康其实是有很多危害的。
　　
本文来源： http://www.ewsos.com/cancer/20160131/1255919.html