在该报告中，组将食物降低癌症危险性的作用划分为四个等级，即：“充分的”、“很有可能的”、“有限的”和“不可能的”。其中，从食品营养的角度来讲，很可能和有限的级别的论据较为充分。分别为：

1.富含叶酸的食物，很有可能预防胰腺癌。

2.富含类胡萝卜素的食物，很有可能预防口腔癌、咽癌。

3.富含番茄红素的食物，很有可能预防前列腺癌。

4.富含维生素C的食物，很有可能预防食管癌。

5.富含硒的食物，有限的证据表明能够预防胃癌、结肠癌和直肠癌。

6.富含维生素B6或维生素E的食物，可有限的预防食管癌和膀胱癌。

预防癌症六建议

癌症的死亡率高在于癌症早期的诊断难，有些癌症早期并无明显症状，一旦爆发，已到中晚期，为时已晚。治癌症不如防癌症，从生活做起，遵守以下六条准则：

1.少吃高脂肪、动物蛋白类食物。

2.多吃粗粮少吃肉

3.多吃新鲜水果和蔬菜

4.拒绝烟草，远离酗酒。

5.限制体重，避免过胖，尤其是腹部肥胖。

6.限制盐腌食品或用盐加工的食品。