乳腺癌现在是一种非常常见的女性疾病了。虽然乳腺癌是目前唯一可以治愈的癌症，但是还是严重影响到了女性健康。那么怎样预防乳腺癌才最有效呢？今天我们就来了解一下，从女性饮食上如何有效的预防乳腺癌吧。
　　
　　乳腺癌与饮食的关系
　　
　　中国有句古话，叫做病从口入。不健康的饮食，势必也会导致身体健康受损。那么预防乳腺癌和饮食又有哪些关联呢？
　　
　　1、雌激素与乳腺癌的发生密不可分
　　
　　乳腺组织是雌激素的“靶”组织。身体内雌激素的水平过高，雌激素与孕激素的平衡失调，都会导致乳腺癌的发生。我们每天的食物当中肯定都包括了肉、蛋、奶。
　　
　　们也经常会光顾各式各样的洋快餐店去吃炸鸡和汉堡。而现今许多食物中都被检出含有雌激素成分或类似雌激素的成分。也就是说，我们每天都在不知不觉地食入这些雌激素成分。而这些雌激素成分就会随着食物进入我们的消化道，通过肠道吸收，进入血液。然后，由血液循环带到全身包括乳腺组织。大量进入乳腺组织的雌激素就会在乳腺组织中引起各种反应，其中就包括使乳腺组织增生。最终，就有可能导致乳腺癌的发生。
　　
　　2、吃得精细纤维摄入少也会导致乳腺癌发病
　　
　　多摄入一点纤维素，有利于肠道的疏通，方便排除毒素。体内堆积的毒素越少，那么自然有防癌的作用。
　　
　　3、高脂饮食也是引起乳腺癌的危险因素
　　
　　高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌，这些脂肪主要来自牛、羊肉和其它肉类。动物肉食中的饱和脂肪酸会导致乳腺癌的发病风险增加，长期大量摄取脂肪，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，这些都是刺激癌肿增长的“杀手”。纤维摄入低可使雌激素从粪便中的排泄量减少。血中雌激素含量增高，雌激素具有诱发乳腺癌的作用。
　　
　　甜食
　　
　　厨房里最好少存些糖。吃甜食过多容易导致肥胖，进而增加患乳腺癌的风险。
　　
　　肉类
　　
　　吃肉类食品较多，不仅摄入热量过多，同时也会摄入更多的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙，而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。因此，经常吃低脂饮食的女性，乳房出现问题的几率相对较小。
　　
　　土豆
　　
　　土豆的升糖指数相对较高，若把土豆当菜吃，不减少主食的量，会让血糖猛升，长期吃易导致肥胖，从而增加患乳腺癌的风险。
　　
　　4、过量饮酒、喝咖啡
　　
　　每日饮酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危险性比很少饮酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳腺癌发生有关。因此，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒或少饮酒。
　　
　　咖啡对很多女性来说是一种美味，但是咖啡对女性的身体并不好。咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的咖啡因，黄嘌呤可促使乳腺增生，而乳腺增生又与乳腺癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着咖啡因的大量摄入，乳腺癌发生的危险性就会大大地增加。
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