你一定听过“每天一杯红酒能预防心脏病”的说法吧？大约23年前，一项针对心血管疾病的流行病学调查发现，尽管很多法国人的膳食中含较高脂肪，但他们心血管疾病发病率普遍较低。针对这个结果，研究者们提出了不同的假设，其中最广为流传的就是“法国人有饮用红酒的习惯，这是他们心血管疾病发病率较低的原因”。
    
    红酒真的对心脏健康有益处吗？它比白葡萄酒、啤酒、白酒健康吗？有没有什么危害？今天为你揭秘。

    适量饮酒有益心脏健康？
    
    有一些研究表明，适量饮酒有益心脏健康。这里的“酒”是泛指酒精，而非特指红酒。这些研究认为，酒精有如下好处：
   
    1提高“好的胆固醇”，也就是高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的水平；
   
    2酒精能减少血块的形成；
   
    3防止“不好的胆固醇”，也就是低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，对血管造成损伤；
   
    4改变血压。
   
    不过令人遗憾的是，绝大多数研究都认为，没有足够证据证明，红酒比其他酒更益于心脏健康。
    
    红酒对心脏有利吗？
    
    一些研究认为，可能是红酒中的白藜芦醇起了预防血管损伤、减少低密度脂蛋白胆固醇、预防血液凝结的作用。但是，大部分关于白藜芦醇的研究都是基于动物的，在人身上是否也有相同作用还没有定论。大鼠身上的实验表明，白藜芦醇或许可以预防肥胖和糖尿病，这两者恰恰是引起心脏疾病的高危因素；然而，如果要达到和实验中大鼠摄入的白藜芦醇相当的量，一个人每天要喝1000升的红酒。最近，约翰霍普金斯大学医学院的一项研究甚至提出，白藜芦醇和心血管健康没有直接关系。他们9年的跟踪调查中，通过记录志愿者尿液中的白藜芦醇估算了他们的白藜芦醇摄入量，发现和他们的死亡、心脏疾病及癌症风险不具有太大相关性。还有一些研究的结果表明，我们对白藜芦醇或许不应该太乐观。有研究显示，白藜芦醇可能会削弱老年人通过自身锻炼给心脏带来的益处。而且，白藜芦醇只在饮用红酒后较短的时间内发挥作用，长远看来，这种效用或许并不持久。
    
    喝酒防心脏病，划算吗？
    
    美国心脏病学会和美国心肺血液研究所都从未推荐过人们通过每天饮酒来预防心脏病。而且喝酒容易上瘾，稍不注意就会过量。如果纵酒或酗酒，带来的确定风险远远大于不确定的益处。
    
    怎样喝红酒才健康
   
    健康的酒量
    
    除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢，医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300至400ml，女性每人每天：200至300ml最为适合。
    
    健康的时间
    
    喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
    
    健康的方式
    
    不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
本文来源： http://www.ewsos.com/a/20160804/1392963.html