平时总听到人家这么说，吃哪补哪，比如说吃鱼眼睛就补眼睛，吃猪脑就补脑，吃血就补血，这似乎流传了很长的时间，但是真的是如此吗?今天在这儿，小编就给大家说说真的是“吃血补血”吗?这么说是否有科学依据，是否这么吃就一定可以补血?

真的是“吃血补血”

血细胞的主要成分就是红细胞。影响红细胞生成的主要因素之一就是铁元素。

食物提供的铁元素有两种类型：

1.一种是来自于动物性食物的铁———有机铁，它容易被人体吸收，不受食物中其他物质的干扰，主要来源是动物全血，动物肝脏和肉类等。因此说吃血补血效果不错。

2.另一种是来自于植物食物的铁———无机铁，它的吸收容易受食物中的植酸、草酸和膳食纤维干扰，吸收率很低。

铁元素缺乏容易造成缺铁性贫血：

1.防治缺铁性贫血的食疗方法之一就是不定期地吃动物全血、动物肝脏和瘦肉等。这些动物血、以及红肉中富含蛋白质、锌、铁、维生素B2及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，起到补血补铁的功效。

2.一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。小米、芹菜、油菜等也可以多吃。

虽然食用动物血有很多好处，但不是所有人都适合吃。其中，缺铁性贫血患者适宜用动物血作为辅食，重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血患者不能吃动物血。因为地中海贫血属于溶血性贫血，患者体内的铁含量已经超标，需要服用清除体内铁质的药物。

经过以上的讲解，大家应该对真的是“吃血补血”吗这一问题得到很明确的答案了。是的平时偶尔吃一些动物的血液，是有助于身体补血的，但是一定要记得，由于引起身体出现贫血的因素有多种，并不是每一种贫血都可以这么补血的，只有科学的补血才能取到最佳的效果，所以出现贫血是时候，应该检查明确清楚，在考虑进行补血处理。

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