5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
　　
　　雪梨银耳鲫鱼汤
　　
　　食材：鲫鱼，雪梨，银耳，盐，姜，油。
　　
　　做法
　　
　　鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵。
　　
　　先把雪梨洗干净，把核去籽，皮可以不用去，然后把梨切成大块备用，姜洗干净切成片，一半切片，一半留着擦锅。
　　
　　锅烧热，用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅，小心别烫着手，放入凉油，下鲫鱼转小火略煎一下。
　　
　　待鲫鱼煎至两面金黄，趁热倒入适量沸水没过鲫鱼。
　　
　　加入姜片、雪梨、银耳，盖上锅盖，用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。
　　
　　莲子薏米猪骨汤
　　
　　食材：莲子、薏米、章鱼、鸡爪、猪骨。
　　
　　做法
　　
　　莲子用水浸泡30-50分钟，其他的食材也用水浸泡，章鱼用温水浸泡并切成小片，鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。
　　
　　烧开水后，将肉类加入，煮3分钟左右，捞起。用流动水冲洗。
　　
　　煲里加入四分之三的清水，然后加入汤料，大火烧开。同时加入章鱼。
　　
　　水烧开后，加入肉类。
　　
　　然后再放入5个切开了两半的蜜枣。
　　
　　先大火烧开。然后转为慢火，煲2小时左右。熄火前加入食盐调味即可。
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