猪大肠营养价值，猪大肠顾名思义即猪的肠子，俗称肥肠，猪的浑身都是宝，因此别看肥肠只是不起眼的内脏部位，在饭店或是家中也是很常见的一道食材，有红烧肥肠、尖椒肥肠、溜肥肠、酸辣肥肠、炒肥肠等等各种吃法，都是非常好吃且富含营养的，下面我们来具体介绍一下。

猪大肠营养价值

营养成分

猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高，具有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

药性功效

猪肠性寒，味甘，有润肠之效。

宜食用人群

一般人都可食用

1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；

2. 感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

食疗作用

有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。

以上我们具体介绍了猪大肠即肥肠的营养价值，需要注意的是选用猪大肠做食物时，一定要清洗干净，可以放在淡盐醋溶液中浸泡，摘去赃物，再用淘米水泡一会，最后用清水清洗就可以了，另外也可以用酸菜水洗肥肠，去除腥臭味效果也很好。